这瓶蟹粉酱,拌饭拌面均为佳品!整整10只大闸蟹才能做出这一瓶!

眼看着吃蟹的季节就要过去了,为了让大家随时能吃到丰腴肥美的蟹,小编找来了一款满是蟹黄、蟹膏、蟹肉的蟹粉,来自品牌“不等”。

整整10只大闸蟹才能做出这一瓶蟹粉,实在得很!

这瓶蟹粉酱,拌饭拌面均为佳品!整整10只大闸蟹才能做出这一瓶!

市面的蟹粉产品并不少,为什么要选这款?

“不等”的蟹粉,由杭州名厨傅月良亲自研发,以现捕的大闸蟹为原料,手工拆出蟹黄、蟹膏、蟹肉,再用6小时熬好的蟹油将这三者炒制,满是蟹香。

金灿灿的蟹黄、晶莹剔透的蟹膏,满满的呼之欲出,看着就让人流口水!

不同于只取蟹黄、蟹膏做成的“秃黄油”,这款蟹粉还保留了蟹肉。

丝丝白嫩饱满的蟹肉,与蟹黄、蟹膏混合,口感上更加鲜甜,而且不那么腻。

估计很多人都和小编一样,喜欢吃蟹肉,但是手很笨,每次啃蟹腿都啃不出多少蟹肉。这款蟹粉简直就是梦寐以求的美味啊,一口下去,超过瘾!

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这款蟹粉能脱颖而出,还有一个很重要的点:就是用蟹油炒制。

一般的蟹粉都是直接用猪油、植物油等炒制,会损耗一部分蟹香。

这款蟹粉,用的则是蟹油——将蒸好的大闸蟹打碎,加入适量的五花肉、姜、葱,倒入油中,经过6个小时细火慢熬,激发出蟹的所有鲜香,并让油完全吸收。

用这样的蟹油来炒制蟹粉,自然满是蟹香。

注:蒸好的蟹会去掉不能吃的蟹胃、蟹心、蟹腮,再熬制蟹油。熬制完成后,用过的蟹黄、蟹膏、蟹肉,则弃之不用,这一瓶蟹粉可谓奢华。

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这款蟹粉所用的都是江苏水域的大闸蟹,全部是人工一只只精心挑选出来的,只挑选“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的大闸蟹。

每一只蟹都必须保证“一净、二满、三香、四甘”,蟹黄晶红油润、脂膏丰腴肥美、肉质玉白甜嫩。

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制作蟹粉时,会请经验丰富的老师傅来拆蟹。

先是拆出蟹黄、蟹膏,再是拆出蟹腿上整条的蟹肉,整个过程就像庖丁解牛一般,一气呵成。

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炒制时还需加少许陈年黄酒去腥、提鲜、驱寒;再加少许盐、香辛料调味,不喧宾夺主,最大程度保证了蟹的原味原香。

这样一罐诚意满满的蟹粉才最终制成。

蟹粉在吃之前,可先用微波炉小火加热2~3分钟,蟹香四溢。

10只大闸蟹做成的蟹粉,一罐有足足200g,够小编一个人吃七八顿的,性价比超高!

“不等”满满蟹粉,现一条生活馆有售▼ 

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净含量:200g/瓶

限时特惠价:¥139(日常销售价:¥179)

现在购买还可享:第2件半价

12月12日23:59特惠截止

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把蟹粉淋在白米饭上,一碗蟹粉拌饭活色生香,不用再配其他任何菜,小编一口气能吃两碗。

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用它来拌面,就做成了人称“黄金万两”的蟹粉面,呲溜一口下去,那叫一个香!

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还可以用它来做蟹粉豆腐,蟹粉的鲜香渗透到细滑软嫩的豆腐里,其它什么调料都不放,就这一份蟹粉就能撑起整道菜的味道。

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蟹粉需要冷冻储存(-18℃以下),保质期180天。

运输途中会附有冰袋,收到后记得及时放入冰箱冷冻。开封之后,最好尽快食用完,吃不完的话还是要放冰箱冷冻哦。

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每瓶蟹粉都附赠一份面条,快来一碗蟹粉拌面吧!

“不等”满满蟹粉,现一条生活馆有售

净含量:200g/瓶

限时特惠价:¥139(日常销售价:¥179)

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