都说成都是吃货的天堂,在成都怎么吃都吃不腻,而大多人来成都的人,往往都会去宽窄巷子、锦里、魁星楼街等这几条街找吃的,不过本地人去的却不是很多,在成都待的这几个月,终于发现了一条藏着各路美食,中心地带,而且人还不多的美食街,不管是火锅串串,还是西餐、西北烤肉等都一点不缺,它还有个接地气的名字,吉祥街。

成都这条不知名的美食街,可以让你从头吃到尾
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斗起来 串串

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串串作为成都的特色美食,可谓是开遍了大街小巷了,而串串又分热锅和冷锅,这次来吃的是冷锅串串,冷锅的意思并不是代表整锅都是冷的,而是所选的串串要一次煮完,中途不能再像吃火锅一样中途加料,所以我们在吃之前我们就掂量着自己的食量,点了四五十串,老板很贴心的,在锅下面加了烤碳,说是要把整个锅的温度控制在三四十度的样子,这样吃起来口感最好

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而这家店,当然不是只有串串,还有许多各种各样的特色小吃,在重庆吃过肥肠之后,就像来成都也尝尝,没让我失望的是,店里的肥肠口感意外的好,很嫩,而且一点也不觉得肥和腻

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这里的米豆腐也不错,表面是几个花甲,似乎是为了增加点鲜味,不过其实下面的米豆腐才是主菜,非常的嫩,有种入口即化的感觉。

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而在这里,我第一次尝试了脑花,因为之前总觉得吃脑花有点恐怖,一直接受不了,就跟跟多人不敢吃沙虫,炸蝎子之类的,对于脑花,我也一直没敢吃,不敢来成都的这短时间,每次和朋友出去吃饭,总会有人点脑花,慢慢的,我也好奇起来,这次就也点了一份,一开始,小试了一口,其实也没想象中这么难以接受,倒不如说味道还不错,口感很想豆腐花,不过却比豆腐花营养要丰富,从这时候开始,我就知道,我以后还会点脑花了

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当然,支持串串和小吃固然不行,饿了一天的我们,点了份老板推荐的蛋炒饭,刚上来的时候,就感觉有点不一样,蛋炒饭的颜色偏深,连蛋大都是焦的,而且很碎,基本跟米饭融合到了一起,味道真的不错,米饭带混杂着鸡蛋的清香,而碎碎焦焦的鸡蛋给人的口感又很酥脆,点一份,两个人正好够吃。

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味道:★★★★★

价格:★★★

推荐指数:★★★★★

古法焖烤肉串

这家店主要以新疆风味为主,各式各样的羊肉做法。据老板介绍,这里的烤羊肉串、烤羊排、羊肉汤等的羊肉都是从他们老家新疆那边空运过来的,虽然不知真假,不过味道确实不错,特别是这锅汤里的,羊肉鲜肥且嫩,口感真的不错

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不过这汤里的,除了羊肉和配菜外,还有一条鱼,虽然不知道是什么鱼,不过感觉还挺好吃的,整碗汤总体来说偏清淡,跟四川这边的火锅串串形成十分鲜明的对比,味道却也刚刚好

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不过这里的店名都带有烤肉串,这里的烧烤当然是必点的,既然是新疆风味,那就少不了拷羊肉串和烤羊排了,不管是烤羊肉串还是烤羊排,羊肉都比较鲜肥,虽然味道很好,可是吃多了也总会觉得腻,因为这真的是肥牛,肥瘦非常明显,如果吃不了太油腻东西的人,就不要点太多了

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除了这几样特色新疆风味的羊肉外,这里也还有一些其他菜色,就跟大多数烤肉店里的一样,各种各样的烧烤,一些烤盘,还有炒菜什么的也都不缺,汤锅料理也很丰富,算是菜色品类较全的一家店了

味道

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味道:★★★★★

价格:★★★

推荐指数:★★★★★

小满壹钵

钵钵鸡是四川乐山的名小吃,说到乐山,便会带上钵钵鸡的标签。而这家店的老板就是乐山那边过来的,所以相对来说这家钵钵鸡口味也是比较地道的。钵钵鸡分两个口味,藤椒和麻辣。两种味道都是巴适得板。接下来给大家介绍一下两种口味。

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藤椒味最主要在麻,听老板说他们的花椒是从汉源那边采购的,汉源在四川雅安,他们那边的花椒也是出了名的,一端上桌来就是浓郁的藤椒香味扑鼻而来,这个时候唾液已经在分泌了哈哈哈!吃完之后嘴还是麻酥酥的~

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麻辣味,他们的原汤油比较特殊一点的是,是独家秘制卤油熬制而成的,不是普通的红油。然后卤油红汤里再配上芝麻,鲜香味就出来了,个人觉得倒不是很辣。不吃辣的朋友很好的选择哟!色香味俱全。

钵钵鸡里比较推荐的就是无骨凤爪、牛肉、鸡皮、土豆片、都是人工剔骨而成,他们的鸡脚是从其他地方进口而来的,就比国内的较大只,一口下去太满足了,喜欢鸡爪的朋友千万不要错过。店里鸡爪卖的很快,有一次去都卖光了。牛肉吃起来也比较嫩,不像有的吃起来死绵绵的。鸡皮的口感很好,软糯糯的。土豆片是薄薄的一片,吃起来脆脆的。而且钵钵鸡有很多菜品,可以根据自己喜好来

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说到他们的特色菜,令人难忘的还是糖醋麻辣味的炸土豆,醉豆花、鸡汤饭,广味小香肠、绍子饭。炸土豆酸酸甜甜的,又炸的很软,吃起来就是粉粉的。醉豆花也是乐山的一特色小吃了,真的吃了就醉了,哈哈!广味小香肠是油炸的,外层炸的很焦,再配上独家秘制干辣椒面,好吃不过他。

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鸡汤饭,鸡汤也是店家经过好几个小时精心熬制而成,里面鸡肉份量也很多,吃完钵钵鸡后有点腻来一碗鸡汤饭再好不过了。绍子饭也很有特色,好像是蛋碎和米饭一起炒出来,蛋碎比较酥,还是比较特别的做法。

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店家很贴心,钵钵鸡本来是冷锅,现冬天了,是可以加热的哟!

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味道:★★★★★

价格:★★★

推荐指数:★★★★★

符尛尛火锅

要说成都美食,火锅绝对是少不了的,而在吉祥街正好也有这么一家火锅,味道不错不错,还经常爆满需要排队,每到夜晚饭点,门口就有等待排队的人,食客的多少,也一定程度的体现了火锅味道的好坏

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和大多数火锅一样,这里的菜品很全,基本大部分火锅店能吃到的,在这里都有

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不过最让人忘不了的还是它那卤过的鸭爪,卤过之后再放进锅里煮一下,出来的鸭爪既有卤香的味道,还有火锅的香辣,口感非常棒

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这里的牛肉也很值得一试,很有嚼劲适合下锅,却又不会显得很老很韧,下锅之后吃起来又辣又爽,让人吃了还想吃

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除此之外,鸭舌和毛肚也很值得推荐,鸭舌鸭舌虽然没有鸭爪的卤味,不过下锅之后却很入味,稍微煮上一段时间便香辣诱人,而且口感还比较软,唯一的缺点应该就是吐骨头比较麻烦了,而毛肚基本就是火锅的必点菜之一了,稍微煮一下,七上八下,味道和口感就可以很好了

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当然还有很多其他很好吃的菜,至于最后点什么,就看自己喜好了吧,顺便一提,这里的鸳鸯锅中的番茄锅味道也很好

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味道:★★★★★

价格:★★★

推荐指数:★★★★★

最后

成都美食千千万,凡是能在成都的美食大拼杀中存活下来的店铺,味道都不会太差,而就在中心繁华地段的吉祥街,靠近宽窄巷子,毗邻魁星楼街,真的很难想象,味道这么好,竟然人流量还不多的,现在不去,以后去就得排长队啦!

图文:Henry瞎折腾