要说起这几年的网红城市,成都一定榜上有名。倒不是这里有什么特殊的风景,完全是因为这里的美食众多。像串串火锅冒菜川菜小吃之类的,根本是停不下来。

所以,说起成都,左不过是一个“吃”字。

成都的火锅是以辣和麻著称,一锅红油,看着就让人很有食欲。我们经常开玩笑的说,成都人对于游客最终的妥协,就是同意鸳鸯锅。

成都的串串,和火锅类似,只不过价格低于火锅,且适合人少或者是多尝几个菜品的人。

成都的冒菜,这是一个人的火锅,听说是最孤独的美食

成都的川菜,和外地改良的不同,这里的更加的传统,也更加的有创意,这样的川菜吃起来是一种享受。

成都的小吃,各种冰粉、凉糕、凉面、锅盔、蛋烘糕、三大炮、甜水面、醪糟、汤圆、抄手都可以了解一下。

来成都旅行,保准你吃胖3斤。

所以今天就推荐些成都地道的美味,让电脑前的你和我一起“流口水”。

【火锅·从成都老火锅到新派泰式火锅】

牛灯影私房老火锅

成都美食攻略合集,来成都吃什么看这一篇就够了!

这是一家成都的小店,店铺不大,但是装修的非常复古文艺,很有意思。

这里只有火锅,火锅底料是自己研制的,非常好吃,重点是不算太辣,游客也完全hold住。这里本地人偏多一些。

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只有红锅,端上来的时候有两大块牛油,随着温度的升高会融化。虽然看似这么多辣椒花椒很吓人,但是真的味道很好。

吃火锅再配一碗蛋炒饭,又能吸油,又能饱腹。

推荐:卤牛肉(牛排)、广式香肠、毛肚

大龙燚火锅

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大龙燚火锅可以选择这种3种口味的,主要是考虑了外地游客吃辣的问题。这里的番茄锅很多人推荐,但我个人感觉不如海底捞。不过红油锅还是很值得推荐的,味道很正,菌菇锅中规中矩,无功无过吧。

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吃火锅一定必备毛肚,涮毛肚讲究技巧,需要七上八下,然后就可以入口了。

大龙燚火锅的配菜都非常不错,食材新鲜,尤其是虾一类的制品,非常鲜嫩好吃。

推荐:虾滑、鲜虾、毛肚

如在蜀老火锅

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这是一家网红餐厅,听说在抖音上很火,很多明星也来吃过。但是这家火锅是我这些当中最不推荐的,不过也可能是个人口味问题,所以还是写上来。

味道比较中规中矩,没有什么惊艳的部分,和我在别的城市吃到的也差距不大。

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这里除了火锅还有不少的小食,像花甲、土豆、酥肉、红糖糍粑等等。这些小食的口味倒是胜过于火锅,所以倒也是可以过来尝一尝。

推荐:酥肉、红糖糍粑、花甲

集渔泰式海鲜火锅

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集渔泰式海鲜火锅并不能算传统意义上的川味火锅,但是成都人对这个的热爱还是非常吓人的。就算现在有了很多家分店,饭点这里依然排满了人。

来这里吃火锅,一定要吃冬阴功锅底的,锅底酸酸辣辣很是开胃。菜品有套餐,以海鲜为主配以蔬菜。

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值得一提的是这里还有免费无限量供应的小吃,另外这里的甜品做的也非常不错,这个爆浆芝士蛋糕就一生推,在火锅店吃到这种口感的,相当赞了。

推荐:冬阴功锅底、咖喱虾、菠萝炒饭、爆浆芝士蛋糕

【串串·街边小店也能吃出大味道】

斗起来串串

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这是开在吉祥街的一家小店,以卖串串为主,辅以一些小吃,像脑花、花甲等等。店铺不大,做的基本都是回头客。老板自己是厨师,菜品都是自己研发自己下厨做的,所以口感很棒,只不过辣度比较辣,外地人一定要减减减辣。

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这家蛋炒饭一定要推荐一下,大火侯要把鸡蛋全部炒酥炒松,一碗蛋炒饭虽然只有鸡蛋、饭和葱,但是却可以吃出肉沫的香味。这基本是每桌必点,味道着实是不错的呢。

推荐:蛋炒饭、花甲、脑花、冰粉

【马路边边麻辣烫】

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马路边边主打怀旧风,以上个世纪90年代的环境画风为主,进店后桌椅都是矮矮小小的,墙上的壁画也都是90年代常见的。

这里的锅底有2种,本地人吃的重口味的和外地人吃的减辣度的。事实证明,还是要重口味的,否则没什么味道。

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除了串串以外,也是有不少的单点小吃,最推荐这里的脑花和花甲,味道不错。土豆略微有点鸡肋,这家店里很多一个人来吃的,价格不高,大家都能消费的起。

推荐:串串、脑花、花甲

【冒菜·一个人最孤独的美食】

烹火

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成都的冒菜一般都是在街边小店里售卖的,像这样在这么文艺的店里售卖的,还真的只有烹火了。

烹火的冒菜做的很精致,有6种口味可以选择,菜品也可以自己挑选,不过相对来说,价位也会高一些。

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当然烹火最有意思的是,它除了有冒菜,同时也在卖披萨、牛排等西式食品。所以这是一个中西结合的餐厅,披萨主推这里的榴莲披萨和麻辣披萨。

推荐:冒龙虾、榴莲披萨、炭烤五花肉等

【川菜·颠覆想象的舌尖美味】

斗鸡饭场伙

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斗鸡是成都地区比较早兴起的创意川菜,这里主营的都是跟“鸡”有关的菜品,所以取这样的名称。斗鸡的菜品不算很辣,一般游客也都接受的了。菜色都是厨师研发改良的,所以口味都很好,重点推荐这里的吸粉,是冰粉的另一种表现方式,但是吃起来感觉很爽。

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斗鸡家的菜品不仅味道好,造型上也十分好看。一到饭点这里排队的人都不少,碰上节假日更是如此。

推荐:辣子鸡、沸腾鸡片、火药虾、吸粉等

成都吃客

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成都吃客也是如今比较网红的一个餐馆,目前开设了2个店面,老店在奎星楼街,新店在致民路。老店的人流量更大一些,口味自然也更好一些。新店店铺扩大相对比较宽敞,排队人也会少一些。

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成都吃客也是做创意川菜的,也是讲究味道和颜值的餐厅。这里的很多菜都是改良过的,例如这个糖醋排骨,既有小时候家里的味道,又有创新的感觉。

推荐:坨坨虾、糖醋排骨、绝情蛙

锅儿匠辣子鸡

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这是一家专门做辣子鸡的店,辣子鸡有很多选择,别的菜品不多。不过在这家吃倒是不用在辣椒里找鸡肉了。

推荐:辣子鸡

【烧烤·年轻人的晚间最爱】

醉西昌

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醉西昌烧烤是将四川的西昌烧烤搬来成都,在西昌这样的火盆烧烤很多也很出名。这种烧烤和平日里我们吃的那种不太一样,这种更粗犷一些也能吃的更豪放一些。

店里会有人专门帮忙烤,配上蘸料味道非常棒。

推荐:小肠、醉虾、牛肉等

寻欢焖烤羊肉串

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以烤羊肉串为主的一家店,烧烤的炉子很特殊,肉串的分量很大,很有西北人豪放的感觉。

店铺不大,很多人就为了这一口羊肉的味道特地寻来。

【其他·成都的美食远不止上面那些】

豪虾传龙虾馆

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这两年好像全国都风靡了龙虾热潮,成都自然也不例外,这里是一家专门做小龙虾的店铺,小龙虾有蒜蓉、泡椒、麻辣口味的。

大小分为正常和优质,龙虾口味不错,也很新鲜,只不过有季节限定,所以想吃要趁早。

鸡汤面

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这是一家距离双流机场不远的面馆,来吃的一般都是当地或者刚下飞机的游客。

面条口味很棒,有刀削面,可做干拌。对于我这么一个不爱吃面条的人来说,这家面真的能让我一直念念不忘。

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这家的凉糕也很正宗,3元一块价格也很良心。

【小吃·大学周围的小吃才正宗】

建设路

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对于吃来说,大学生是最讲究也是最大的消费主力军,所以在很多大学的附近一定都有一条小吃街,成都也不例外。

要说成都哪里最好吃,去建设路总没有错。

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这里排队的人众多,除了大学生以外还有很多慕名而来的游客。这条街上几乎涵盖了整个成都的小吃,像什么冰粉、凉糕、蛋烘糕等等,都能找得到。如果不知道吃什么,看到排队的跟着排就是了,总不会有错。

推荐了15家店铺,从火锅串串冒菜到川菜烧烤再到小吃,总有一款会是你喜欢的吧?

成都的美食,大概也是我来这么多次成都的原因。