今天这一盘菜,含金量十足,不仅味道特别的鲜美浓郁,营养价值更是丰富至极!吃这菜,等于吃10个番茄,嚼5片钙片,降脂降压,还特别下饭!今天这盘菜,主要是由芹菜和牛肉所制,芹菜和牛肉都是大家“司空见惯”的食材了,芹菜的味道很清香,甚至有点蹿鼻子!芹菜营养成分特别丰富,其中的纤维素特别高,它有清热解毒,平肝降压,镇静安神,养血补虚,而牛肉则是畜肉类中的上品。今天我们这道芹菜炒卤牛肉,吃一盘降脂降压,强身健体,固气补血,综合营养价值来看,等于吃10个番茄,吃5片钙片,如此营养美味,您不能错过!

吃这菜,等于吃10个番茄,嚼5片钙片,降脂降压,还特别下饭!

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By 幸福精灵a

配料:

卤牛肉 300克、芹菜 200克、小米椒 3个、姜 5克、蚝油 20克、生抽 20毫升、胡椒粉 1克、食油 20毫升

烹饪步骤:

1.各式原材料准备。

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2.卤牛肉切片。

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3.芹菜掐掉老筋斜切片,小米椒,生姜切丝。

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4.取一小碗,加入蚝油, 生抽酱油,胡椒粉和适量凉开水,搅成酱汁。

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5.锅中注入食用油,5成热的时候下小米椒,姜丝。煸香后下芹菜。

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6.翻炒至芹菜断生。

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7.下切好的卤牛肉。快速翻炒均匀。

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8.淋入之前调好的酱汁。

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9.炒匀后关火,出锅即可美美的享用啦。

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烹饪小贴士:

1、芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等,此外芹菜还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

2、芹菜叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。

3、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。