通城两头乌又叫华中两头乌猪,首尾为黑色,肉质鲜嫩、胎繁殖率高、抗病性强。2000年,通城“两头乌”与当阳”清平猪“同被农业部确定为湖北省仅有的两种国家级生猪资源保护品种。目前,通城猪的保种和改良成效更为显著。 据通城县畜牧局局长吴明洲介绍,由于地形和气候的原因,通城很适合农牧业生产,因此养母猪卖猪仔成为当地传统副业。经过长期自繁、自养、自选,遗传稳定、外形独特的两头乌猪成为通城农民的最爱,而随着这一品种流入外县、外省,“通城猪”开始得名。